JA紀南広報誌

2016年9月号p20-01

2016年9月号もくじ

梅の甘酢漬けも紹介  

エーコープ酢で講習会
田辺ブロック上秋津支部  

エーコープ酢についての説明に耳を傾ける参加者

 女性会田辺ブロック上秋津支部(飯田純子支部長)は7月21日、上秋津支所でお酢の講習会を開き、会員10人が参加しました。
 らっきょう酢などの「エーコープのお酢」の特徴と使い方に関して、食酢類大手の大興産業の寺地さんから教わりました。
 一般のメーカーのお酢とエーコープのお酢に使われている材料や性質の違いなどの説明があり、参加者はエーコープのお酢についての理解を深めました。
 ゴーヤの佃煮やタマネギのカレーピクルスなど、お酢を使った料理の試食もありました。「とても簡単に作れます」と寺地さんにレシピを教わると、参加者らも「それはええなぁ」と感心していました。
 エーコープのお酢を使ったおすすめ料理として、寺地さんは梅の甘酢漬けを紹介。参加者の「梅を食べ終わった後、残ったお酢は使い道はないの」との質問に、寺地さんが「梅酢やドレッシングなどいろいろ使えます」と答えると、「そんな使い道があるんか」と興味を示していました。(ふれあい課・西田愛美)

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