JA紀南広報誌

2016年11月号p21-01

2016年11月号もくじ

こんなのあります!№7  

熟成・発行させドライフルーツのような食感が楽しめる「黒にんにく」

黒にんにく JAみくまの
 JAみくまので、昨年11月から販売を開始した「黒にんにく」。通常のニンニクと比べて、食べやすく、栄養成分も増加しているなど、近年、大変注目を集めています。
 黒にんにくは、ニンニクを熟成・発酵させることで糖度が増し、ドライフルーツのような食感が楽しめるのが特徴です。
 ニンニクは元々、新陳代謝や免疫力を高めるなど様々な効能がありますが、発酵させることで抗酸化力が高まり、がんや動脈硬化を予防する成分が増加することが確認されています。
 「おいしい」「食べやすい」「栄養成分増強」の三拍子揃った黒にんにくは老若男女問わずおススメの逸品ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
 JAみくまの管内のAコープ各店で取扱いしており、価格(税込み)は大パック(100㌘)が税込842円、小パック(50㌘)が税込430円。お問い合わせは、JAみくまの営農経済部(電話0735・52・1177)まで。(JAみくまの発信)
*「黒にんにく」の商品はJA紀南の紀菜柑などでも扱っています。お問い合わせは紀菜柑(電話0739・81・0831)まで。

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