JA紀南広報誌

2004年5月号p31-01

女性会と生活のページ
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地元の若奥さんが参加 焼肉のタレ作り講習会開く
なかへちブロック栗栖川支部


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 女性会なかへちブロック栗栖川支部(小倉和子支部長)は4月28日、JA栗栖川支所で地元の若奥さんを対象に焼肉のタレ作り講習会を開催しました。
 同支部でのフレッシュミズ部会の設立に向け、女性会の活動を知ってもらおうと開いたもの。会員4人と若奥さん8人、会員らの子ども10人が参加しました。
 JA栗栖川支所の能城優子生活指導員が作り方を実演しながら説明。濃い口しょう油と細かく切ったリンゴ、タマネギ、ニンジン、ニンニクをミキサーにかける。それを鍋に入れ、ハチミツ、白みそ、みりん、ゴマ油を加え混ぜる。さらに白ゴマ、一味唐辛子、コショウ、ローリエを入れ、とろみが出るまで煮て、冷ますという工程です。
 おいしそうなタレができあがると、ホットプレートで焼いた牛肉やナスに付け、皆んなで味見しました。
 参加者からは「こんなに簡単でおいしく作れるとは。家で作ってみます」といった声が聞かれました。

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