JA紀南広報誌

2004年10月号p28-02

女性会と生活のページ
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煮込みも短時間で!
ムスイ鍋講習に13 人上富田ブロック岡支部


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女性会上富田ブロック岡支部(坂口照代支部長)は9月21日、上富田町岡の岡農業構造改善センターに会員13人が集まり、恒例のムスイ鍋講習会を開きました。
 今回は、ムスイ鍋の小澤敏子さんを講師に、お鍋で炊飯、ニガウリのふんわり卵炒め、簡単大学イモ、キントキマメの甘煮の作り方を習いました。
 小澤さんは「ムスイ鍋を使うと、通常は調理時間が長くかかる炊飯や煮込みも短時間でできます」と、ムスイ鍋の特長を説明し、調理方法も実演。鍋の使い方や手入れに関する質問が多くあり、小澤さんはていねいに解説していました。
 料理ができあがると、和気あいあいの中、皆んなで試食しました。ニガウリのふんわり卵炒めは「苦味が感じられず、焼肉のタレで味付けしているのでおいしいですね」との声が聞かれたいへん好評でした。

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